不用和面!一口一个爆汁,孩子吵着要吃~
相比较猪肉,鸡肉的营养成分更多,但脂肪含量少,特别是鸡胸肉,高蛋白加上细嫩的口感很适合小朋友吃。不过也因为油脂少影响口感,所以想要孩子喜欢吃,就需要更多的创意做法,今天就给大家分享一道——孜然鸡胸肉小馅饼。鸡胸肉可以直接剁,也可以用料理机打成泥,加入配料调味,饺子皮放入和好的肉馅收口,微微压一压小馅饼就做好了。鸡胸肉本身很容易熟,所以小火煎至两面金黄,再加水焖两三分钟就可以熟。煎完的表皮特别焦香又有韧性,焖过之后虽然没那么酥脆,但是口感超级软嫩,内馅肉汁饱满,孜然有味但不刺激,可以给家里的宝贝试着做一做~
不用和面!一口一个爆汁,孩子吵着要吃~需要的食材
- 馅料
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- 鸡胸肉馅
- 2块
- 姜蒜末
- 适量
- 小葱花
- 适量
- 生抽
- 18g
- 老抽
- 8g
- 香油
- 9g
- 孜然粉
- 1g
- 胡椒粉
- 0.5g
- 盐
- 2g
- 皮子
-
- 饺子皮
- 30张
- 油
- 少许
- 清水
- 1小碗
- 熟黑芝麻
- 少许
不用和面!一口一个爆汁,孩子吵着要吃~的做法与步骤
1. 鸡胸肉馅加入入姜蒜末、小葱花、生抽、老抽、香油、胡椒粉、孜然粉、盐,搅拌均匀。
2. 舀一勺肉馅包入饺子皮,四周边缘抹水。
3. 开口折叠收紧,微微压平。
4. 多功能锅倒油,放入小馅饼小火煎至两面金黄。
5. 加1小碗清水,焖2分钟左右至水分收干,小馅饼变透明即可。
6. 出锅撒上少许熟黑芝麻点缀。
7. 提前包好,早上一煎一焖10分钟就能搞定,孩子超爱吃~
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鸡胸