1. 香煎椒麻鸡胸肉：鸡胸肉切薄片，用蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉一起抓匀，淋上食用油，腌制10分钟

2. 辣椒切小圈；香菜切碎；洋葱切丝

3. 平底锅预热，加入食用油、藤椒、姜末、蒜末、辣椒圈煸香，加入糖、生抽、蚝油、鸡汤调味，放入冰箱冷却

4. 煎烤炉调190度预热，刷上食用油，放上鸡胸肉两面煎熟

5. 盘子低垫上洋葱丝，摆上鸡肉淋酱汁和油辣子，点缀香菜

6. 香辣鸡丝荞麦卷：荞麦面提前煮熟，放冰水冷却用鸡胸肉切细丝，加入盐、白胡椒粉抓匀腌制10分钟

7. 煎烤炉预热上180度/下170度，刷上橄榄油，放上鸡丝，翻炒2分钟

8. 甜椒切条；

9. 春卷皮用纯净水浸泡15秒，拿出放在保鲜膜上

10. 放上甜椒条、荞麦条、鸡丝、香菜段一起卷起，依次做5个

11. 装盘，点缀甜辣酱即可

12. 香煎迷你黑椒鸡肉馅饼：鸡胸肉切块放入搅拌机打碎

13. 放入小葱白、1克盐、蚝油、黑胡椒碎、生抽、糖、淀粉、蛋清一起抓匀，腌制10分钟

14. 小青菜切碎，加入盐腌制出水，挤干水份，拌入香油和虾米

15. 准备饺子皮，放上青菜馅和鸡肉馅

16. 包成正方形，依次做八个

17. 煎烤炉预热上下190度，刷上食用油，放上馅饼，

18. 烘烤5分钟，反面再烘烤4分钟

19. 完成！