凉拌鸡胸肉荞麦面
简单、好吃又不长肉,很夏天🌞!
凉拌鸡胸肉荞麦面需要的食材
- 胡萝卜
- 半根
- 鸡蛋
- 1个
- 大蒜
- 4瓣
- 生姜
- 3片
- 小米椒
- 3个
- 醋
- 适量
- 料酒
- 适量
- 生抽
- 适量
- 蚝油
- 适量
- 盐
- 适量(可不加)
- 黑胡椒
- 适量
- 荞麦面
- 45克
- 鸡胸肉
- 半块
- 黄瓜
- 半根
凉拌鸡胸肉荞麦面的做法与步骤
1. 材料大合照
2. 鸡丝:锅中加冷水,放入鸡胸肉、大蒜、姜片、料酒,水沸后转小火,大约再煮10分钟,用筷子扎一下,熟了就可以捞上来。
3. 冷却后,按照纹理撕成细条备用(用菜刀拍一下鸡胸肉,像拍蒜一样,更容易撕成细条)
4. 鸡蛋丝:鸡蛋打散煎成蛋皮,切丝备用。
5. 黄瓜、胡萝卜刨丝备用(如果不喜欢生胡萝卜的口感,可以放沸水里烫一下)
6. 荞麦面煮熟
7. 过冷水,备用
8. 料汁:醋、生抽、蚝油、盐、黑胡椒、蒜泥、小米椒(根据个人口味调整、调料够咸的话,可不放盐,我个人爱吃醋,所以醋会加多一点)
9. 各种材料摆盘,淋上料汁
10. 搅拌均匀,摆盘,摆拍,完美!
11. 还有一份打包送朋友🙃
小贴士
这个料汁很万能噢,拍黄瓜用这个料汁也是极好的🤩
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鸡胸