【全麦鸡胸肉包】的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

【全麦鸡胸肉包】

收拾冰箱的时候发现上次做全麦面剩了一些面粉，感觉有段时间没有做包子了。就用这个黑全麦面粉来做几个，明天的早餐可有着落了~

【全麦鸡胸肉包】需要的食材

【全麦鸡胸肉包】的做法与步骤

1. 先来揉个面团：黑全麦面粉加入酵母，搅拌均匀

2. 多次少量的加入清水搅拌至絮状

3. 然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大 *发酵时长为1.5小时

4. 再来处理下肉馅：把鸡胸肉清洗干净去除筋膜，然后切成大块放入搅拌机中

5. 加入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、香油、淀粉一起搅拌成肉泥

6. 肉馅搅拌完再加入豆角碎，胡萝卜碎，玉米粒翻拌均匀就可以了

7. 等面团发好之后就可以给面团排气，揉压几下搓成长条，然后分成9份，用保鲜膜盖住防干 *每份约37g

8. 取一个面团搓圆再压扁，用擀面杖擀成中间稍厚周边薄的皮

9. 包入肉馅捏成包子的形状就可以了

10. 做好的包子放到蒸锅里面进行二次发酵，发酵到1.5倍大 *发酵的时间约为20分钟

11. 然后冷水上锅蒸20分钟，焖3-5钟后就可以开盖取出了。

12. 看起来就很健康全麦鸡胸肉包子，可以吃啦~

小贴士小主提示：1.此菜谱是做9个全麦鸡胸肉包子的量2.发酵的时长根据当天的温度增减，室温高可缩短发酵时长，室温低则反之（当天制作室温为26度，这里发酵时长仅供参考哦）3.馅料可以换成自己喜欢的食材呀

分类关键词：鸡胸