宫保鸡丁
宫保鸡丁需要的食材
- 鸡腿
-
- 黄瓜
- 根
- 胡萝卜
- 根
- 蒜
- 瓣
- 葱
-
- 干辣椒
- 个
- 料酒
- 勺
- 胡椒粉
-
- 淀粉
- 勺
- 盐
- 克
- 生抽
- 勺
- 老抽
-
- 耗油
-
- 豆瓣酱
-
- 花生米
- 克
宫保鸡丁的做法与步骤
1. 配菜洗净切好,胡萝卜黄瓜切丁,葱花蒜片,干辣椒切断
2. 鸡腿去骨洗净切丁,加一勺料酒、小半勺胡椒粉、小半勺盐、一勺淀粉抓匀腌制十分钟
3. 调个料汁:两勺生抽、半勺老抽、一勺耗油、一勺淀粉、半碗清水搅匀备用
4. 锅里热油,把腌制好的鸡肉倒入翻炒变色盛出
5. 锅里热油爆香葱蒜片干辣椒,加一勺豆瓣酱小火炒出红油,倒入红萝卜翻炒一分钟,倒入鸡肉黄瓜翻炒几下,倒入料汁熟花生米大火收汁即可!
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鸡肉
鸡腿