番茄山药牛腩煲
牛腩爱上了番茄番茄爱上了山药于是他们是相亲相爱一家人
番茄山药牛腩煲需要的食材
- 牛腩
- 500克
- 山药
- 500克
- 姜
- 3片
- 料酒
- 2勺
- 洋葱
- 1个
- 生抽
- 2勺
- 油
- 适量
- 干辣椒
- 3个
番茄山药牛腩煲的做法与步骤
1. 牛腩解冻,冷水浸泡出血水,冷水下锅,放入姜片和少许料酒。
2. 西红柿三个去皮备用。
3. 水开后捞出牛腩沥干。
4. 西红柿一半切大块,另一半切碎。
5. 锅烧热倒入油,调小火,放入生姜片,干辣椒和洋葱粒,翻炒出香味。
6. 大火,倒入西红柿粒翻炒出汁
7. 倒入牛腩稍稍翻炒
8. 加入水,没过食材,加入食盐和生抽
9. 备好山药。切小段
10. 水开后倒入砂锅或者高压锅。加入山药,大火煮。我用的高压锅,煮好排气完了,加入大块西红柿,敞开锅盖煮,大火转中火。
11. 煮好了后出锅,酸酸的,鲜美无比。我家妞硬是吃了满满两大餐盘😂😂😂,如下图所示
12. 我家妞吃的第一盘
13. 我家妞吃的第二盘。
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牛腩