跟妈妈偷学的芋儿鸡,老公说可以去开店了
芋儿鸡这样做,鸡肉细嫩、芋儿绵软,老公吃了3碗米饭。做法超级简单,一看就会系列!
跟妈妈偷学的芋儿鸡,老公说可以去开店了需要的食材
- 鸡腿
- 5个
- 芋头
- 6-8个
- 蒜、姜、葱段、青红椒
- 适量
- 花椒
- 1勺
- 干辣椒
- 少许
- 八角
- 3个
- 郫县豆瓣
- 1勺
- 生抽
- 2-3勺
- 老抽
- 少许
- 糖
- 1勺
- 盐
- 少许
跟妈妈偷学的芋儿鸡,老公说可以去开店了的做法与步骤
1. 鸡腿切块,清水浸洗去除血水,捞岀沥干。芋头去皮后切块,水中泡着备用。
2. 锅热倒油,下姜片炒香,下鸡块炒
3. 鸡块炒至水干出油,略微焦黄后装出。
4. 原锅少油,下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱,小火翻炒出香气。
5. 倒入鸡块和芋头翻炒至上色
6. 加2-3勺生抽,一点点老抽
7. 糖一勺,盐少许、翻炒均匀
8. 鸡块倒入Harthsun珐琅锅,加开水没过鸡块,烧开
9. 烧开后转小火焖煮20分钟左右,记得中间翻一次锅,最后大火收一下汤汁,撒青红椒开吃!
10. 简单又好吃的芋儿鸡大功告成了,半小时轻松搞定!一锅端,哈哈哈,好看又好吃😋!
11. 鸡肉细嫩有很入味
12. 芋头绵软超好吃!
小贴士
1、据说削芋头的手,如果痒的话拿火烤一下就止痒了,过敏的小伙伴可以试一下!2、酱油和辣度,按自己口味,灵活调整!
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鸡腿