泰式酸辣鸡爪
最近网上很流行这款泰式酸辣鸡爪,跟风做来尝尝...
泰式酸辣鸡爪需要的食材
- 鸡爪
- 400克
- 柠檬
- 1个
- 百香果
- 1个
- 小米椒
- 一把
- 香菜
- 适量
- 蒜头
- 适量
- 姜
- 适量
- 醋
- 适量
- 生抽
- 适量
- 白糖
- 适量
- 盐
- 适量
- 料酒
- 适量
- 清水
- 适量
泰式酸辣鸡爪的做法与步骤
1. 鸡爪剪掉指甲并洗净后,放入加了姜片、料酒的水里煮开,开锅后煮8分钟,马上捞出泡冰水里冰镇。
2. 利用泡鸡爪的时间,把图二中的除柠檬、百香果外的材料都切碎备用。生抽+醋+白糖+盐调匀成料汁备用。
3. 鸡爪彻底凉了之后,放入第二步切碎的材料,百香果挖出果肉放入鸡爪中,半个柠檬切片,另外半个挤出汁水到鸡爪中,再倒入第二步的料汁拌匀。放入冰箱冷藏半天即可食用(中途把鸡爪翻拌一下,尽量让鸡爪都泡在料汁里以便入味)
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鸡爪