【懒人版鸡爪煲】好吃不胖
喜欢吃鸡爪煲,但是外卖胖哥俩太贵,不如自己动手做做看,喜欢吃什么蔬菜都可以往里加。
【懒人版鸡爪煲】好吃不胖需要的食材
- 鸡爪
- 10只
- 洋葱
- 1/2个
- 姜
- 2片
- 油
- 适量
- 花椒
- 9粒
- 酱油
- 2勺
- 冰糖
- 适量
- 料酒
- 4勺
- 玉米
- 1根
- 胡萝卜
- 1根
- 青椒
- 1个
- 啤酒
- 1瓶
- 土豆
- 1个
【懒人版鸡爪煲】好吃不胖的做法与步骤
1. 鸡爪洗干净后剪指甲,剁成两半。鸡爪冷水下锅,加料酒和姜片去腥。大火煮沸后捞出备用。
2. 香料切配准备
3. 玉米和胡萝卜土豆和青椒切块备用。
4. 倒入油,加入蒜末花椒八角桂皮香叶和姜片炒香,再加入红辣椒大葱洋葱,炒香后加入2勺郫县豆瓣酱煸出红油。
5. 放入鸡爪胡萝卜和玉米后,加入2勺生抽1勺老抽,1勺蚝油和少许冰糖,继续翻炒,分次倒入啤酒焖煮。
6. 大火烧开后小火焖煮二十分钟左右,直至鸡爪酥烂即可,期间可以根据自己的口味加盐和冰糖调味。出锅前大火收汁。
7. 色香味俱全。
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鸡爪