煲剧看综艺，嘴里不嚼点东西总感觉缺点啥？尤其是对我们这样的重口星人来说，泡凤爪辣鸭掌，那简直是屏幕前的快乐源泉！再配上一杯碳酸饮料，任它屋外寒风凛冽，我在屋里快乐加倍！今天就做一点柠檬泡凤爪在冰箱里备着，想吃就取，感受清香柠檬和辛辣小米椒的奇妙碰撞，领教胶原蛋白脆爽弹牙~~

1. 鸡爪洗干净，把脚指甲切掉，如果是长的那种鸡爪，可以在膝盖下面一点的地方再剁一刀、分成2块。

2. 冷水下锅，放几片姜、适量料酒煮开，煮开后再煮15分钟左右~喜欢软烂口感的可以煮到20分钟的样子。

3. 煮好后把鸡爪捞出来，用凉白开冲掉血沫和碎骨头啥的，沥干备用。这时候放进冷冻室冻一会儿口感会更好哦~

4. 鸡爪放进干净的盆里，铺上柠檬片。

5. 再加入蒜末和小米椒。喜欢辣一点的可以多切一点小米椒。

6. 倒入调好的酱汁，搅拌均匀，让鸡爪充分浸泡。酱汁参考配方：生抽酱油+醋+糖+少许香油+适量凉白开（如果前面的酱还不够泡鸡爪的话）。口味重的朋友可以再放点点盐巴~

7. 拌好之后用保鲜膜封起来，放进冰箱里冷藏。鸡爪泡越久越好吃，所以记得提前准备好啊~