姜辣凤爪
新手入门湘菜姜辣鸡爪，软糯入味好吃到爆！
姜辣凤爪需要的食材
- 鸡爪
- 8只
- 料酒
- 一勺
- 姜
- 一块
- 白酒
- 一勺
- 盐
- 适量
- 生抽
- 两勺
- 老抽
- 半勺
- 辣椒酱
- 一勺
- 大蒜
- 10瓣
- 小米辣
- 6个
- 干辣椒
- 10个
- 蒸鱼豉油
- 一勺
- 白糖
- 一勺
- 香醋
- 一勺
- 熟白芝麻
- 适量
- 葱花
- 一把
姜辣凤爪的做法与步骤
1. 鸡爪切块冷水下锅
2. 加料酒焯水
3. 锅中热油，多放一些姜片
4. 加鸡爪炒出香味
5. 一勺白酒去腥
6. 适量盐，2勺生抽，半勺老抽，一勺辣椒酱
7. 拌匀后出锅装盘
8. 上锅蒸15分钟
9. 热油放大蒜
10. 小米辣，干辣椒
11. 一勺白糖，一勺蒸鱼豉油，一勺香醋
12. 加调味料翻炒均匀入味~
13. 出锅撒熟白芝麻葱花~
分类关键词： 鸡爪
Copyright©2003-2022 m.99118.com 菜谱,食谱,美食