1. 鸡爪洗净后加生姜片，加水入锅煮20分钟至熟透后，迅速放入冰水，鸡爪才会更紧致弹牙

2. 所有材料均切好备用

3. 放入鸡爪，倒入所有材料，倒适量酱油、醋（最好是陈醋）、香油，搅拌均匀

4. 放入冰箱冷藏4个小时，过夜更入味，期间翻动一下，让上面的鸡爪也沾上酱汁

5. 4个小时后装盘即可食用啦，凤爪酸爽弹牙，完美(^_−)−☆