1. 清理干净的鸡爪放生姜、料酒凉水下锅煮，煮开后再焖煮10—15分钟，不用太烂，煮好后凉水冲洗干净，放入凉水中浸泡一会儿，捞出沥水。

2. 沥干水份的鸡爪切三份或者四份，放入生抽、米醋等佐料，封盖浸泡六七个小时。（夏天放冰箱冷藏，现在天冷，不用冷藏啦~）

3. 这是浸泡七个小时之后的，很好吃啊！！！停不下来！！！