番茄牛腩煲的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

番茄牛腩煲

因为牛腩足够新鲜，不需要过多调料，用番茄就能调味，很适合给宝宝吃，不仅可以补铁，还含有丰富蛋白质，提高免疫力，关键酸甜开胃，增进食欲。

番茄牛腩煲需要的食材

番茄牛腩煲的做法与步骤

1. 番茄划十字，在开水中浸泡10分钟。 »番茄放入开水中浸泡之后更容易去掉外皮。

2. 番茄去皮，切小丁。

3. 胡萝卜切滚刀块，土豆切小块，备用。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定食材的大小。

4. 牛腩切小块。

5. 锅中倒入牛腩，生姜片和清水，大火煮8分钟，用勺子撇去浮沫，再煮2分钟后捞出备用。 »牛肉一定要冷水入锅，能更好地把血水和杂质“逼”出来。

6. 电饭锅内胆上刷一层食用油。

7. 倒入一半的番茄、牛腩、老抽、盐、白砂糖和350克的温水。

8. 盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键。

9. 煮25分钟后，打开电饭锅的盖子，倒入胡萝卜、土豆和剩下的番茄。

10. 盖上盖子继续煮15分钟。

11. 煮好后开盖，顿时香气扑鼻，迫不及待舀上一勺尝个鲜。

12. 盛到碗中，撒上点葱花，完美！

小贴士 ●妈妈们煮的时候要放温水，用清水的话会刺激焯过水后的肉质收缩变硬，煮好的牛腩就不够软嫩了。●先放一半番茄是为了让番茄煮烂出汁，和牛腩完美结合在一起，汤汁更加浓稠鲜美。●每个电饭煲的“脾气”都不太一样，时间上妈妈们可以自行把控，炖至食材软烂就可以啦。

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