一道好喝的番茄牛腩汤！喜欢喝浓浓的蕃茄汁，多加了汤，汤鲜肉美，爱了爱了！

1. 主要食材。

2. 牛肉切大块，用冷水泡1小时以上，泡出血水，期间换几次水，泡至牛肉发白即可。泡好的牛肉无须再焯水，也可以用开水烫一下，将泡好的牛肉放入电压力锅，加入适量水，放入葱姜、香叶、桂皮、大料和花椒，再倒入适量料酒和生抽。压力锅选择蹄筋模式，炖30分钟。

3. 西红柿清洗干净后，用筷子扎入蒂部，顶部划十字刀，炉灶开小火慢慢转圈烤一会儿，便能轻松揭掉皮。

4. 一个西红柿切碎，另外一个切块，胡萝卜切滚切块。

5. 锅中稍放油，放入西红柿碎。

6. 小火慢慢炒，边炒边用铲子按压，炒至出沙成泥状。

7. 加入2大勺番茄酱和1勺白糖。

8. 炒匀。

9. 加入胡萝卜和西红柿块儿。

11. 倒入压好的牛腩和汤。

12. 喜欢喝番茄汤的，炖牛肉的时候就可以多添水。

13. 加入适量鸡精、生抽或蚝油等调味。

14. 小火再炖30-40分钟，至胡萝卜软烂。

15. 稍加盐调味。

16. 加入香菜或小葱花。

17. 出锅！

18. 喜欢喝浓浓的蕃茄汁，搭配发面饼，全家都吃到撑！