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鸡爪煲
鸡爪煲需要的食材
  • 鸡爪
  • 1斤 
  • 鸡翅
  • 6个 
  • 洋葱
  • 半个 
  • 土豆
  • 3个 
  • 香菇
  • 5朵 
  • 胡萝卜
  • 1根 
  • 啤酒
  • 500ml 

鸡爪煲的做法与步骤
1. 鸡翅、鸡爪放入水中,浸泡出血水


2. 鸡爪剪去指甲,鸡翅上划两刀


3. 锅内放水,放入鸡翅和鸡爪,放入葱姜片,加入料酒


4. 大火煮开,把鸡爪和鸡翅捞出洗净浮沫


5. 调配料: 生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺,鸡精半勺,盐半勺,搅拌均匀备用


6. 土豆和胡萝卜切滚刀,玉米切段,香菇改花刀


7. 锅内放油,下入洋葱块爆香


8. 加入一勺豆瓣酱,小火慢炒,炒出红油


9. 加入鸡翅、鸡爪翻炒均匀上色


10. 倒入调好的酱汁,翻炒均匀


11. 加入一罐500ml啤酒,一碗水没过食材,大火煮开,加盖焖煮20分钟


12. 加入配菜:土豆、胡萝卜、玉米、香菇


13. 翻炒均匀,盖盖焖15分钟,大火收汁至浓稠即可


14. 鸡爪软糯香甜,好吃到连汤汁都不放过


分类关键词: 鸡爪
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