1. 鸡爪冷水下锅放生姜料酒大火煮开

2. 撇去浮沫继续大火煮5分钟，捞出立马放冷水浸泡，控干水分后给鸡爪修剪一下指甲盖。

3. 我喜欢黑胡椒所以放了一点，可不放。蚝油生抽白糖蒜蓉酱花生油倒进去。

4. 搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏4小时以上，可过夜。

5. 调个刷料，花生油，烧烤蘸料，生抽蚝油白糖蒜蓉酱，搅拌均匀。没有烧烤蘸料的用孜然粉代替就行，喜欢吃辣的放辣椒粉，不放也可以，这个味道适中。

6. 锡纸摆好腌好的鸡爪

7. 刷上料，烤箱180度烤5分钟，然后翻面继续烤，喜欢焦一点的时间久一点。

8. 全啃完！很棒的下酒小菜！个人建议鸡爪可以多煮一会，更好吃！当然喜欢劲道口感的可不用煮久。

9. 来啊啃鸡爪啊