有了孩子以后才意识到会做饭的重要性，然而我和老公都是厨房小白，所以现在开始跟小叔子一步步学做饭，家常的味道，简单易学，味道真的不错，每次在我家都是汤都不剩那种，蘸馒头超好吃~

1. 准备好食材

2. 新鲜鸡腿洗净切花刀，好入味。

3. 冷水入锅放入姜片和料酒，开火焯血水。

4. 用勺子或漏勺搅匀

5. 焯好之后用漏勺捞出，洗净过凉水。

6. 放入冰糖，炒糖色

7. 糖色炒好后，放入葱姜蒜八角炒香

8. 放入鸡腿炒匀

9. 翻拌均匀

10. 放入干辣椒

11. 依次放入生抽、老抽、蚝油适量，翻炒均匀以后放入配菜，家里没有土豆了，放了点鱼豆腐

12. 翻炒一会加开水，没过食材，可以稍微多加点

13. 盖上锅盖焖一会，待其他食材稍微入味以后，放入适量盐，（我家专用的盐勺放了三四勺）继续盖锅盖炖煮，20分钟-半小时左右，待汤汁浓稠了即可关火，焖一会以后上桌。

14. 中途记得翻搅几次，别干锅~

15. 上桌喽~