健康Q弹的鸡肉丸
鸡肉丸子如果只放100％鸡肉口感会非常干，放豆腐的方法我没试过，也不认为效果会好，我的这个方子推荐大家试试，成品软嫩Q弹，关键是非常健康，特别适合健身和家里有小盆友的
健康Q弹的鸡肉丸需要的食材
- 鸡胸肉
- 1块
- 巴沙鱼
- 半条
- 鸡蛋
- 1个
- 姜
- 少许
- 料酒
- 2勺
- 淀粉
- 适量
- 胡椒粉
- 适量
- 盐
- 适量
- 生抽
- 2勺
- 蚝油
- 1勺
健康Q弹的鸡肉丸的做法与步骤
1. 食材集合
2. 鸡肉和鱼肉切成小块，放入除淀粉外的所有食材，搅拌均匀
3. 加入搅拌机，我搅拌了2次，20秒每次
4. 加入淀粉，再搅拌2次
5. 4次以后的效果，已经非常粘稠
6. 准备一锅冷水，左手挤肉丸，用勺子轻轻一挖放入水中即可
7. 大火煮开
8. 成品，非常有弹性，且软嫩是王道啊
小贴士
1.鸡肉和鱼肉的比例是2:1，可用其他鱼类代替2.搅拌机的型号功率不同，使用频次也不同，粘稠即可3.可在搅拌前加入胡萝卜碎或香菇碎4.鸡肉丸遇水即沉，所以冷水热水煮熟均可5.一次可以多做些，煮熟后冷藏，这款鸡肉丸可以直接食用，亦可煎炒烹炸炖
分类关键词：
鸡肉
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