喜欢酸甜口，糖醋可以多放，我是家里老人不喜欢吃太甜所以放的少些。还有郫县豆瓣酱真的很咸，具体的量自己掌握一下。

1. 麻椒一把，干辣椒一把中间切断。

2. 红绿辣椒，切丁。

3. 葱切段，蒜姜，切碎。

4. 花生米，下油锅，炸好捞出，盛出。

5. 鸡胸，切丁。放白胡椒粉，盐，鸡精，料酒，淀粉，蛋清。

6. 抓匀腌制5分钟以上。

7. 锅热油，下鸡丁，炸好捞出，备用。

8. 锅热油，干辣椒，麻椒，蒜姜，爆锅。

9. 加入郫县豆瓣酱，生抽，酱油，糖，醋。

10. 加入，辣椒，葱。

11. 加入鸡丁。

12. 加入水淀粉。

13. 加入花生。

14. 出锅。