清新酸甜好开胃|柠檬蜜汁鸡块
烟火间
清新酸甜好开胃|柠檬蜜汁鸡块需要的食材
- 烹饪用油:
-
- 多力葵花籽油
- 适量
- 主食材:
-
- 鸡胸肉
- 300克
- 柠檬
- 2个
- 腌鸡肉料:
-
- 料酒
- 1大匙
- 生抽
- 1大匙
- 盐
- 1/2小匙
- 胡椒粉
- 1/4小匙
- 蛋黄
- 1个
- 柠檬蜜汁用料:
-
- 柠檬汁
- 1个(榨汁)
- 蜂蜜
- 3大匙
- 淀粉
- 1小匙
- 清水
- 3大匙
清新酸甜好开胃|柠檬蜜汁鸡块的做法与步骤
1. 把需要用到的食材准备好:
2. 鸡胸肉切成适口的大小
3. 加入腌肉料拌匀
4. 腌制30分钟以上
5. 1个柠檬切薄片,一部分切成半圆形,摆在餐盘上做盘饰,另一部分切成1/4小瓣最后入菜用~
6. 1个柠檬榨汁
7. 取一小碗放入柠檬汁、3大匙蜂蜜、下一点点盐、放入水淀粉拌匀成柠檬蜜汁备用
8. 腌制好的鸡肉一块一块沾裹上淀粉
9. 放置一会,待沾粉微微回潮,这样下锅炸的时候才不会掉太多粉
10. 锅中加适量多力葵花籽油,等油烧至7成热时放入鸡块
11. 炸至表面金黄后捞出
12. 再次升高油温后放入鸡块
13. 快速复炸一遍后捞出沥油
14. 另取一锅烧热倒入柠檬蜜汁
15. 煮开成浓稠的酱汁后放入鸡块翻炒,均匀的裹上酱汁
16. 最后放入柠檬片即可出锅
17. 一道清香宜人的柠檬蜜汁鸡块就可以上桌享用啦~
酸酸甜甜,好开胃(๑`・ᴗ・´๑)
小贴士
不同的柠檬酸度不同,而且每个人对甜度的要求也不同,所以柠檬汁和蜂蜜的用量要根据实际情况作适当的增减喔~
分类关键词:
鸡肉