很久没有自己做肉肠吃，昨天小侄子说想吃，正好我也馋了；今天就把肠子列入菜谱，做些来满足一下口腹之欲👇做这个肠选的是鸡肉，搭配点时蔬，更为营养健康！做起来超级简单，连肠衣都不用，不油炸，只需要卷一卷，一蒸就能成形！吃的时候，薄油煎一下，干净又实在！肉肠，自己做总归吃得安心！

1. 香菇提前泡发，洗净切碎备用

2. 鸡胸肉切小块，放入绞肉机中，加入蚝油、生抽、盐、孜然粉、生粉搅拌均匀，再加入鸡蛋清搅拌均匀

3. 将搅好的肉馅倒入深碗中，加入香菇碎、胡萝卜粒、玉米粒、青豆搅拌均匀，用手团成大小相等的丸子搓长稍微整下形

4. 取一张锡纸，在哑光面刷点油，放入肉馅卷起来，两边像卷糖果那样卷起来即可

5. 热水上锅蒸15分钟即可，等稍凉一些去除锡纸

6. 热锅刷油，放入鸡肉肠煎至表面金黄即可

7. 鸡肉肠就可以开吃了~