1. 买回来的乌鸡切块用开水洗一下，（就是烧开的水清洗，不是焯水。）

2. 洗好倒进无油无水的砂锅加姜片爆炒，炒干乌鸡的水分，等锅底微微滋滋出了油。

3. 加上一勺酒糟（我家自己做的，超甜）去腥增味。

4. 把配料准备好，烧好一壶开水。

5. 把人参须、桂圆肉、淮山片、红枣倒进去煲

6. 这个时候就可以把三个椰子弄一下，（注意安全，我就挂彩了）

7. 用筷子戳一下鸡肉都煮烂了以后把椰汁、椰肉丢进去煮开。

8. 最后加盐，撒上枸杞，就可以了！