乌鸡四物汤-补血养血!
秋天最适合女人喝的滋补汤,手暖脚暖一整冬!
乌鸡四物汤-补血养血!需要的食材
- 当归
- 9g
- 白芍
- 9g
- 川芎
- 6g
- 生姜
- 1块
- 莲子
- 15g
- 红枣
- 4粒
- 桂圆
- 4粒
- 大葱
- 1段
- 海虾米
- 5g
- 干贝
- 5g
- 枸杞
- 少许
- 料酒
- 1勺
- 盐
- 少许
- 乌鸡
- 1只
- 熟地
- 12g
乌鸡四物汤-补血养血!的做法与步骤
1. 将莲子提前用温水浸泡约2个小时,泡好的莲子摘除苦芯。
2. 四味药材用清水洗净,和海米、干贝分别在水中浸泡20分钟。
3. 桂圆剥壳、生姜去皮切成薄片、葱切段、红枣洗净备用。
4. 将乌鸡剁成块,冷水下锅,放入姜片、葱段和料酒,焯去腥味和杂质。
5. 捞出鸡肉,用温水洗去浮沫。
6. 炖锅中放入乌鸡、姜片、红枣、桂圆、泡好的海米、干贝、莲子和四味药材。
7. 加水没过食材。
8. 大火烧开,转中小火炖煮1小时左右。期间注意锅内情况,撇去浮沫和杂质。
9. 加适量盐调味,放入洗好的枸杞,盖盖继续煮10分钟即可。
10. 除了乌鸡和四味补气血的中药材,还加入了红枣、桂圆、莲子和枸杞,都是对女性大有益处的食材。
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乌鸡