家里小朋友难免会有点挑食，闷的酥烂的牛肉丝毫不怕小朋友嚼不动，宝贝尝了一口后竖起大拇指，说还要牛肉！

1. 准备好牛腩，切成块状

2. 牛腩焯水3分钟

3. 撇去浮沫，沥出肉块

4. 准备好大蒜，洋葱，大料，花椒，生姜，葱段，起油锅炒出香味后放入牛腩

5. 3勺生抽，2勺耗油，1勺老抽，600ML左右啤酒，小火慢炖45分钟左右

6. 土豆和胡萝卜滚刀切块加入牛腩中一起炖20～30分钟后收汁起锅（视个人口味而定）

7. 加入土豆胡萝卜后可以移入砂锅炖