小当家版韩式松茸没有参鸡汤
买了个菌子福袋,里面有七种菌子,松茸就拿来做了个鸡汤。灵感来自童年回忆小丸子的松茸饭,小当家的乌鸡饭和上星期在韩国餐馆吃的参鸡汤。
小当家版韩式松茸没有参鸡汤需要的食材
- 姜片
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- 糯米酒
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- 红枣
- 2颗
- 盐
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- 乌鸡
- 1只
- 松茸
- 6个
- 栗子
- 12个
- 糯米
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小当家版韩式松茸没有参鸡汤的做法与步骤
1. 菌子福袋开箱
2. 乌鸡提前一天用盐抹上;糯米浸泡两小时以上;松茸浸泡一会,用牙刷刷干净
3. 松茸切片,栗子切碎
4. 两小勺油把松茸炒香,下栗子碎和糯米,拌匀,让每粒米都均匀地沾上松茸油的香味
5. 乌鸡脖子上的洞用栗子塞住,放在大碗里,如果放不稳可以拿个碗怼着
6. 炒好的糯米从菊花塞进去emmmmm米准备多了只用了三分之一。。。也是用栗子封口,牙签戳住
7. 放进炖盅里,加入剩余的栗子和红枣。糯米酒一茶匙沿着背慢慢浇下去,加两碗开水
8. 炖两个半小时
9. 汤清
10. 饭香
11. 。
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乌鸡