暴下饭的爆炒鸡胗
暴下饭的爆炒鸡胗需要的食材
- 鸡胗
- 300克
- 祖名香干
- 2块
- 皱皮青椒
- 1个
- 料酒
- 1勺
- 老抽
- 1勺
- 生抽
- 2勺
- 盐（腌制）
- 适量
- 姜
- 3片
- 白胡椒
- 适量
- 小米辣
- 1个
- 白芝麻
- 适量
暴下饭的爆炒鸡胗的做法与步骤
1. 鸡胗洗净切片，加姜片，料酒，生抽，盐拌匀腌制半天。
2. 皱皮青椒洗净切丝。
3. 祖名香干切细片。（祖名香干比清美香干软很多！）
4. 鸡胗焯水捞出。
5. 起锅烧油，放入鸡胗，豆干，青椒大火翻炒。
6. 加入1勺老抽，2勺生抽，调味翻炒。加入适量水，小火煮2分钟。
7. 撒上小米辣，芝麻，白胡椒，大火翻炒。
8. 出锅！
9. 微微微微辣，太下饭了！
分类关键词： 鸡胗
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