酱卤鸡胗
酱卤鸡胗需要的食材
- 鸡胗
- 500克
- 盐
- 3克
- 生抽
- 3勺
- 老抽
- 1勺
- 花椒
- 70粒
- 八角
- 2个
- 冰糖
- 10克
- 料酒
- 3勺
- 香叶
- 2片
- 姜
- 3片
- 干辣椒
- 10个
- 桂皮
- 1块
- 茴香
- 10克
酱卤鸡胗的做法与步骤
1. 清洗鸡胗把黄色的东西和脏东西全部清洗干净然后根据情况改刀
2. 加料酒老抽抓均泡1个小时
3. 把准备的料全部放在一个小碗里我加了一把枸杞
4. 鸡胗先凉水下锅焯一下捞出换清水把所有料放锅里
5. 水开转小火30分钟吧!泡一个小时等凉
6. 就变这样啦!喝酒菜味道还行口重的多加点盐
小贴士
鸡胗一定要收拾干净建议凉吃喝白酒
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