下饭神器，我超喜欢吃的一道菜

1. 鸡胗切片，放料酒腌制十分钟，腌制的时间准备配菜

2. 泡椒切碎

3. 姜蒜切片，干辣椒，小米辣，青尖椒切段

4. 热锅放油，放入姜蒜，干红椒，花椒炸香

5. 放鸡胗炒制变色后放泡椒，放盐，生抽，老抽，煮几分钟，因为鸡胗会出水和泡椒水，不用担心会干锅

6. 水快干的时候放入青红椒，辣椒熟了，放入鸡精，白糖，翻炒均匀出锅

7. 装盘，泡椒鸡胗就好了，配米饭吃超下饭