泡椒藕带炒鸡胗
泡椒鸡胗的升级版，酸辣开胃下饭菜😋
泡椒藕带炒鸡胗需要的食材
- 鸡胗
- 350克
- 泡藕带
- 1袋
- 泡椒
- 3个
- 红椒
- 1个
- 花椒
- 6粒
- 姜
- 1片
- 黄酒
- 15克
- 醋
- 1勺
- 蒜
- 3瓣
- 生抽
- 1大勺，约20克
- 青蒜
- 2根，自选项目
泡椒藕带炒鸡胗的做法与步骤
1. 准备食材切好。晚饭着急做，没时间腌鸡胗了，时间允许可以提前腌一下。
2. 热锅温油，加入花椒粒，煸出香味。
3. 放入姜片，炒香。倒入鸡胗片，调大火。
4. 快速翻炒均匀。
5. 加入生抽，爆出酱香。
6. 加入泡藕带，泡椒，翻炒均匀，泡椒爆出香气。
7. 加一勺醋，蒜片，一起爆出香气。
8. 用的干红椒，最后加入，出锅。红椒最后加，颜色好看。
小贴士
爆炒的鸡胗入味，吃着也嫩。一起吃的有回锅肉，就没加青蒜苗。加入青蒜苗挺提色的。
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鸡胗
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