青蒜炒鸡胗
青蒜炒鸡胗需要的食材
- 鸡胗
- 克
- 青蒜
- 根
- 小米椒
- 2个
青蒜炒鸡胗的做法与步骤
1. 鸡胗用了五六个，洗净，撕掉多余的零碎黏膜
2. 改刀切片，冷水浸泡拔出血水
3. 放一点黄酒，老抽、油抓匀腌一会
4. 青蒜斜切小段
5. 小米辣斜切，一勺酱油里加一点糖
6. 用的小电锅，加热放一点油，倒入鸡胗，用筷子翻炒
7. 鸡胗炒至完全变色盛出
8. 另起锅，放油，放小米辣
9. 放入青蒜翻炒
10. 加入鸡胗
11. 倒入酱油，加一点蚝油，炒到青蒜不支棱就可以出锅了
小贴士
炒鸡胗时出了一些汤汁，所以盛出刷锅再炒青蒜。因为用的电锅比较小，所以使筷子翻炒更方便
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鸡胗
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