1. 鸡胗洗净泡一会大概15分钟

2. 水烧开放入鸡胗！小火在煮8-10左右不要煮过久煮久后会很硬

3. 沥干水份后放蒜、香油、生抽腌20分钟

4. 腌好后开火，油八分热时，先把蒜葱小青椒红蜀椒爆炒，炒出香味后加入已腌制好的鸡胗，大火爆炒后关火装盘

5. 还好不错！