小炒土鸡
只想给小美正个名,那些说小美炒菜不好吃的看过来。既定的火温炒出的肉质嫩而不老,今天这款是纯无油无水版炒鸡,有兴趣的可以往下看。
小炒土鸡需要的食材
- 土鸡
- 300克
- 料酒
- 5克
- 生抽
- 10克
- 老抽
- 5克
- 姜
- 5克
- 蒜
- 2瓣
- 青红椒
- 各1个
小炒土鸡的做法与步骤
1. 鸡剁成自己喜欢的大小洗净入锅,今天做的时候刚好一缕阳光照射进来,好喜欢这个感觉。
2. 称量300克,然后7分钟V键反转小勺干炒。
3. 7分钟后收获的是黄黄的鸡汤
4. 把生抽、老抽、料酒,姜片加入,设定15分钟V键反转小勺炒熟。
5. 最后一分钟时添加辣椒蒜盐放进去,最后2秒时反转速度1颠勺出锅。
6. 颠勺后的每一块鸡肉都裹上了浓。
7. 装盘开吃。提示:如果吃的辣的人可以加干辣椒或新鲜小红椒,我用的是二荆条,没什么辣。
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土鸡