1. 黄皮洗净后备用！

2. 鸡杀好洗干净凉干，放入所有调料和圧出汁的黄皮，搞拌匀后倒入鸡肚里一些酱汁，均匀涂抹全身，然后腌制3小时（可以长点时间）。

3. 中间要翻转几次，让鸡更入味！

4. 三个小时后就会看到鸡皮上有些上色了！

5. 锅中倒入多一些花生油烧热后放入姜片和蒜瓣爆香后加入鸡煎至表面金黄色，中间要用铲子铲出油淋在鸡上，好让鸡能够均匀上色！

6. 煎好后！

7. 将腌鸡的酱汁和黄皮倒入锅中加水适量中火焖煮半小时左右，自己根据🐔的大小取决时间！试试味道，调整到自己喜欢的咸淡！

8. 中间还要翻转一下鸡，让每个部位都有味道哦！

9. 收干汤汁拿起砍件摆好，开吃喽！