菌菇土鸡汤的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

菌菇土鸡汤

土鸡汤里加了点菌菇，即能增加鲜味，还能吸收鸡汤里的油脂，鸡汤喝起来鲜而不腻

菌菇土鸡汤需要的食材

菌菇土鸡汤的做法与步骤

1. 准备好需要的食材，土鸡清洗干净，改刀

2. 鸡肉冷水下锅，加黄酒去腥，水开撇去血末

3. 捞出冲洗干净

4. 另起锅砂锅里加入开水，放入鸡块，葱姜，黄酒，大火煮开，转小火加盖炖煮四十分钟

5. 开盖下入菌菇，调入盐，胡椒粉，开盖炖煮十五分钟

6. 下入油菜芯，再煮两分钟

7. 即可食用

小贴士做鸡汤要选择老母鸡最好，菌菇根据个人喜好随意搭配，做鸡汤选择砂锅炖煮最好，水要一次性加足，中途不要加水

分类关键词：土鸡