不仅美味，而且大补！

1. 鸡切成块，适当大一点，水鱼用热水烫一下，把表面粗皮撕掉，再放锅里煮六分钟，出锅，将内脏拿掉，把肉撕成小块。

2. 爆炒水鱼

3. 爆炒鸡肉

4. 放少量油，把鸡与水鱼同时放一锅，加姜片，大蒜子，辣椒，盐，混炒三分钟左右。

5. 加水，刚好盖住肉块就行，盖上锅盖猛火煮三至五分钟，打开盖，收汁。

6. 可以吃了！

7. 呵呵，最后连辣椒都想吃了！重点说明：鸡是土的，水鱼是野的，除了姜蒜油盐外不加任何调料，环保。