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清炖土鸡
姥姥对大涵涵的爱。每次回去姥姥都会给带好吃的,土鸡蛋、土鸭蛋、小米、羊肉、土鸡、土鸭,好好的下着蛋,一会功夫就给……爱就是这样。
清炖土鸡需要的食材
  • 土鸡
  • 1只 
  • 3片 
  • 适量 
  • 小香葱
  • 适量 
  • 大枣
  • 适量 
  • 枸杞
  • 适量 

清炖土鸡的做法与步骤
1. 土鸡很好分辨,脂肪的颜色很黄,这样的才是土鸡,个头不大,收拾干净也就2斤左右,最大的3斤左右,也就是传说中的小笨鸡。也有大的三黄鸡、二笨、三笨,个头很大,口感差一些。


2. 这个是小黑鸡,看鸡爪子。


3. 切大块,一只鸡也没多少。


4. 大鸡腿(被大涵涵消灭了)


5. 开水里煮3分钟左右,捞出。


6. 用温水清洗干净。


7. 控一下水。


8. 在砂锅里摆放好。


9. 放上姜片、小香葱、大枣、枸杞。加上适量的清水,开火。


10. 大火煮开,然后转小火,砂锅闷了三个小时,这只是三年的老母鸡,一直炖呀炖,炖好以后放适量的盐就可以啦。很香。一定要购买香菜,放了鸡汤里,超级好喝。


分类关键词: 土鸡
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