铸铁锅煲仔鸡肉饭
花三分之一的价格,买了双立人staub同厂的铸铁锅,真的超开心。每天都使用,频率老高了。鸡胸肉很适合减脂人士哦。
铸铁锅煲仔鸡肉饭需要的食材
- 鸡胸肉
- 1块
- 大米
- 2杯
- 蔬菜
- 1把
- 料酒
- 适量
- 盐
- 适量
- 白胡椒
- 适量
- 小葱
- 2根
铸铁锅煲仔鸡肉饭的做法与步骤
1. 大米洗干净,水没过米2cm左右。泡米的时候鸡胸切片,用料酒、盐、白胡椒腌制鸡胸肉10分钟。
2. 大火烧开水,盖上盖子中小火10分钟,煮到水半干
3. 煮饭的过程可以煎鸡胸肉。煎好后铺在饭上。
4. 焖煮三分钟后放上蔬菜。
5. 煲仔汁可以买现成的,或者用照烧汁等都可以。我自己做一般就:盐、生抽、蚝油、糖、鸡精、黑胡椒粉随意调一调味道,自己觉得好吃就行。
6. 撒上调料汁
7. 拌匀饭
8. 撒上葱花
小贴士
这个版本的煲仔饭是没有锅巴的,如果要想有锅巴,请参照上一个菜谱。提前刷一层油,焖鸡肉的时候在周围淋一圈油即可。
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仔鸡