这是一道快手的小菜，是比较好的下酒菜之一

1. 首先我们准备三个鸡腿，如果家里人口多，可以多放几个

2. 鸡腿肉去骨，剁成小块备用

3. 依次添加，糖，盐，料酒，生抽，酱油，胡椒粉，淀粉

4. 拌好后腌制30分钟

5. 辣椒去籽后剪成小段，因为干辣椒不太好切，所以可以用剪刀✂️

6. 锅内适量油，油温6成即可

7. 将腌制好的鸡肉下锅炸

8. 全程小火哦

9. 炸制5分钟即可。为什么不建议炸太久呢，主要是炸太久后鸡肉口感比较柴，不鲜嫩

10. 锅内留油底油，下入葱花，姜丝和蒜片

11. 随后下入辣椒段，麻椒和花椒

12. 爆香后下入鸡肉块

13. 翻炒后继续下入芝麻香菜，加入盐和鸡精后出锅装盘🥏

14. 炸5分钟后，此时的口感就像蛙腿肉一样

15. 辣椒也是很香的

16. 怎么样，如果你有更好的做法，就赶紧留言吧！