1. 先把鸡肉洗干净，进行腌制 必放调料：1勺盐，1勺酱油，1勺耗油，半勺老抽 可选放不放调料：半勺奥尔良鸡粉，半勺孜然粉。我放了哈～家里没有这两款备料可不放。

2. 鸡肉腌制的同时，把辅料都准备好

3. 辣椒洗净切段

4. 锅里热油，油温七成热时候放入鸡肉，小心慢放免得被油溅到

5. 中火煎，这样鸡肉才能熟透，耐心煎，火大也会容易焦

6. 鸡肉煎完捞出备用

7. 锅里热油，把辅料放入，炒香炒香

8. 调为中火，放入辣椒翻炒 一定中火哦，大火的话辣椒会糊

9. 把煎好的鸡肉放入锅里翻炒

10. 不断翻炒，让鸡肉裹上辣椒香味

11. 最后加入芝麻，再翻炒就可以出锅啦！

12. 耶，美味！可口！重点是整盘都是鸡肉比辣椒多！！在外面饭店点辣子鸡吃都是在一盘辣椒中挑出小块小块的鸡肉(ー_ー)!!