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生炒童子鸡
生炒童子鸡需要的食材
  • 童子鸡
  • 半只(450g) 
  • 料酒
  • 适量 
  • 生抽
  • 适量 
  • 适量 
  • 适量 
  • 青椒
  • 1~2个 
  • 适量 
  • 小葱(葱白)
  • 适量 

生炒童子鸡的做法与步骤
1. 鸡清水洗净切块备用


2. 青椒、姜和小葱洗净切好备用


3. 起油锅下姜片、葱段爆香


4. 放入鸡块中火煸炒烹点料酒去腥味


5. 待鸡肉变色后放入适量盐翻炒均匀


6. 再放入适量生抽适当翻炒


7. 加入热水淹没至鸡块三分之二处


8. 待水煮开后盖上锅盖转小火煮15分钟左右


9. 煮到5分钟的时候开盖稍微翻炒一下继续盖上锅盖


10. 15分钟后开盖放入适量青椒转大火翻炒至断生加入适量白糖(半勺)翻炒均匀即可


11. 完工盛盘上桌


分类关键词: 童子鸡 仔鸡
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