做法简单到不行的沙姜鸡，爆炸好吃。讲真！差点把锅也一起吃了😱🚧菜谱用料中所提到的勺，就是平时喝汤的陶瓷勺子的容量，请知悉！

1. 鸡肉洗净斩块。

2. 鸡肉中加入沙姜碎、生抽、蚝油、盐焗鸡粉、玉米淀粉、花生油抓匀腌制半个小时。

3. 趁着鸡肉在腌制，准备好红葱头、沙姜块、蒜瓣（要用刀拍扁）、葱花。

4. 热锅下油，爆香红葱头、蒜瓣、沙姜块。

5. 放入腌制好的鸡肉，锅边淋一圈米酒，加入水。

6. 盖上盖子，小火焖30分钟。

7. 出锅前撒上葱花，开吃！