三黄鸡鲜嫩，土豆粉糯，能吃两碗米饭🍚。减脂的同学，土豆当主食，鸡肉补蛋白，绝佳搭配。

1. 三黄鸡切块，土豆去皮切滚刀块。调味品备齐。

2. 热锅热油，将葱、辣椒、花椒、香叶、八角下锅，爆香即可。

3. 加入鸡块、土豆块翻炒均匀。加入料酒、老抽、糖、盐继续翻均匀。

4. 加入开水，没过鸡块即可。大火烧开，转小火炖。25分钟左右。

5. 加盐，出锅。鸡块鲜嫩，土豆软糯，咸香口味儿。