猪肉已经飙升到30了，去菜市场买点鸡肉吃，三黄鸡10元一斤，买了一只26块，切块。够吃2顿，比猪肉划算多了。熊孩子们炒着吃小鸡炖蘑菇，新鲜茶树菇10元一斤，正好分两次吃。完美！

1. 处理配菜

2. 电压力锅内，配菜切块铺底，放适量姜片，蒜拍扁，葱大段。

3. 洗好的鲜茶树菇

4. 半只三黄鸡洗净，控干待用。

5. 锅中倒油，低温放姜片，蒜片，八角1-2个，花椒粒，炒香后扔掉花椒。

6. 下鸡块翻炒

7. 鸡块基本变白，下茶树菇翻炒

8. 香味四溢，茶树菇变软，关火准备入压力锅。

9. 放入电压力锅，加热水没过鸡肉。加盐，生抽，蚝油，糖等调味料。盖锅闷煮，我转了四分之三圈。

10. 出锅了，土豆基本化了，鸡肉软烂，蘑菇味满屋飘香。我和两个熊孩子3人，半只鸡盛了两大盘，鲜木耳鸡蛋吃了半盘，鸡肉全部光盘，还嫌米饭少。晚上用剩下的鸡汤煮了面，完全不浪费。