年味蜜汁烤鸡宝宝辅食食谱
15个月以上年夜菜嘛,必须是丰盛的,除了烤鸡以外,我还搭配了软糯的蔬菜丁,酸甜的小番茄,以及增加果香气的苹果块,这琳琅满目的一桌,简直不知道该从哪下手好了!
年味蜜汁烤鸡宝宝辅食食谱需要的食材
- 三黄鸡
- 1只
- 胡萝卜
- 30克
- 苹果
- 1个
- 土豆
- 1个
- 黄油
- 25克
- 西蓝花
- 50克
- 蜂蜜
- 25克
- 小番茄
- 8个
- 酱油
- 2勺
- 素蚝油
- 2勺
- 老抽
- 1/2勺
- 鲜菇粉/葱段姜片
- 适量
年味蜜汁烤鸡宝宝辅食食谱的做法与步骤
1. ·参考月龄·
15个月以上,对食材不过敏的宝宝
·食材准备·
三黄鸡1只/苹果1个
西蓝花50克/胡萝卜30克/土豆1个
黄油25克/蜂蜜25克/小番茄8个
辅料:酱油2勺/素蚝油2勺/老抽1/2勺
蜂蜜2勺/鲜菇粉/葱段姜片
2. 先来做料汁:碗中加入2勺蜂蜜、2勺酱油、2勺素蚝油、1/2勺老抽、一点点鲜菇粉,还有葱段姜片,将所有食材搅拌均匀。
3. 接着咱们处理下食材:三黄鸡切去鸡屁股,剪去指甲,放入大碗中,用料汁涂抹均匀。
*为了颜值取胜,我这里直接将整只鸡涂抹腌制了。如果你们在背部跟腹部切上几刀,会更入味哦!
4. 盖上保鲜膜,静置腌制4小时以上。
5. 苹果去皮,切成小丁,放好备用。把苹果丁加在鸡里面,果香味会更浓郁,更好吃呀。
6. 等到三黄鸡腌制完成后,去掉表面的保鲜膜,将鸡头塞入肚子中,苹果丁也放入鸡肚中,用牙签封口。
*这样整理好以后,就可以大大节省制作空间了!不过烤好开吃之前,你可一定要记得,再把牙签抽出来,以免不小心扎到宝宝。
7. 然后用家里的锡纸分别包裹住鸡腿、鸡翅部位,避免烤糊。
8. 处理完毕的三黄鸡放入烤盘中,烤箱调至上下火130度2小时,放入预热好的烤箱中层。
烘烤的过程中,咱们再来额外调个蜜汁:
9. 黄油隔水融化成黄油液,加入蜂蜜搅拌均匀。
*黄油给宝宝吃,你们记得选择无盐的动物黄油。如果家里食材不全,那在黄油里面加糖也是可以的。
10. 烤鸡每隔30分钟就取出一次,表面刷上黄油蜜汁,再放回烤箱内继续烘烤。
除了烤鸡以外,你们还可以额外搭配蔬菜一起吃:
11. 土豆、胡萝卜去皮切丁,西蓝花掰成小朵焯水一次,放好备用。
12. 碗中放入西蓝花、土豆、胡萝卜、小番茄,再加入植物油、鲜菇粉调味,充分搅拌均匀。
13. 在烤鸡还剩最后30分钟的时候,取出来撕掉鸡腿、鸡翅部位的锡纸,表面最后再刷一层蜜汁。
14. 然后在烤鸡周围,放入处理好的蔬菜丁,放回烤箱内继续烘烤30分钟。
15. 烤好取出。看这个油亮亮的色泽,搭配甜蜜的肉香气,还有各种蔬果混在一起,真是让人胃口大开!你们在家做给宝宝和家人吃,一定会特别受欢迎的~
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三黄鸡