🌶️🌶️🌶️湘味小炒鸡🐤 米饭杀手 #湘菜教程#零基础厨房白痴也能学会的拿手大菜不知什么时候迷上了湘菜的浓郁口感，爽辣开胃。湖南美食家小哥哥亲自指导的谱子，媲美各大湘菜馆、包学包会！

1. 1️⃣三黄鸡剁成小块，注意⚠️一定要剁得尽量小，这是湘菜入味的秘诀 2️⃣👩‍🍳热锅倒油，烧热，倒入鸡块和姜片翻炒，鸡肉会炒出很多水分，继续炒至略干，直到煸出香味颜色接近焦黄 3️⃣沿着锅边倒入一点料酒🍾，翻炒两下 4️⃣火调小，放盐，炒几下入味 5️⃣放入一小碗开水至刚好没过鸡肉，倒入全部大蒜碎、小米椒碎碎，炒匀。这时候可以看下颜色，如果不够深，可以再放入一丢丢老抽增色（图上没放） 6️⃣继续煮一会儿入味，汤汁不要收完哦，拌米饭无敌开胃😋😋出锅！撒点葱花就可以📷拍照啦 - ‼️tips：