椰子鸡火锅应该算火锅界的一股清流吧。用纯椰子水做锅底（奢侈），用整鸡来给锅底掉鲜（别致），搭配清新甘甜的食材（完美）。汤水清澈见底，香气扑鼻。 推荐一定一定要先喝口汤，让口腔里充满香甜，然后夹取鸡肉蘸食特调的料汁，鲜嫩，酸甜，绝绝子。

1. 备料

2. 锅底：椰子水、红枣、枸杞，虫草花、玉米，椰子肉煮开

3. 下鸡块，盖盖煮15分钟

4. 开吃，也可以下些丸子和菌菇

5. 汤汁清亮，

6. 调料：所有调料在一起，青柠挤汁拌入

7. 蘸食即可