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黑椒汁牛排超好吃西餐
黑椒汁牛排超好吃西餐需要的食材
  • 牛排
  • 1块 
  • 洋葱
  • 1个 
  • 小块 
  • 6瓣 
  • 黄油(橄榄油)
  • 适量 
  • 白胡椒粉
  • 少许 
  • 黑胡椒粉
  • 适量 
  • 番茄汁
  • 适量 
  • 耗油
  • 适量 
  • 白糖
  • 适量 
  • 生粉
  • 适量 
  • 西兰花
  • 适量 
  • 小番茄
  • 适量 
  • 玉米
  • 1节 

黑椒汁牛排超好吃西餐的做法与步骤
1. 我买的是超市袋装的西冷,解冻加入了些许的黑胡椒粉腌制


2. 准备好洋葱、蒜瓣、姜、 (留点蒜瓣、洋葱、葱根少许,后面煎牛排用)


3. 葱、姜、洋葱切成蒜末,我是用搅碎机绞的


4. 黄油热锅(我因没买到黄油用橄榄油代替了,后面煎牛排也用的橄榄油),将蒜、姜、洋葱末一起倒入锅中翻炒小会


5. 洋葱快熟时加入清水


6. 直到沸腾,关火。找来搅拌机


7. 将刚煮的蒜、姜,洋葱一起倒入搅拌搅碎


8. 不要绞的太碎,不然最后就变成真正的汁了


9. 将搅碎的料再次倒入锅中


10. 准备黑胡搅碎(因没买到用黑胡椒粉代替)(左上)、白胡椒粉(右上)、白糖少许加入(白糖不要太多不然会太甜)


11. 再加入番茄酱少许、耗油、盐少许搅匀


12. 再加入酱油少许调色,煮开蒸发一些水份,试吃一下味道,黑胡椒不够的再适当加入


13. 最后加入生粉调汁的稠度(生粉最好用少许水搅匀后再加入不然容易成坨,我是懒直接慢慢加入了)


14. 煮一两分钟关火盛出


15. 黑椒汁最后就做好啦,味道还是特别不错的


16. 接下来要煎牛排了 黄油或橄榄油热锅,放洋葱、蒜、葱根炸出香味捞出


17. 放入牛排,先将四周煎一遍锁住水份,用夹子更方便,我家里没有直接用手了


18. 再开始两面煎


19. 煎至血水溢出再煎一会,几分熟看个人喜欢,我煎的是9分熟,不敢吃太生的,最后将配菜提前煮熟出锅摆盘


20. 最后终于做好啦


21. 最后淋上之前做的黑椒汁,美味的牛排终于做好啦😁


小贴士 第一次做黑椒汁的小伙伴们在放黑胡椒、番茄酱、糖的时候可以先放少许,搅拌尝试一下不够的再继续添加
分类关键词: 牛排
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