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1. 安格斯上脑解冻，用海盐和适合高温的橄榄油或者色拉油腌制20分钟

2. 提前一小时准备好烤大蒜，大蒜剥皮只剩下最里面的一层皮，从腰部三分之二处切掉，像牛排一样抹上海盐+黑胡椒+橄榄油，然后用锡箔纸包起来。

3. 放到预热到190度的烤箱，烤45-50分钟

4. 贝贝南瓜切小瓣，水开后煮5分钟

5. 小土豆洗干净不去皮，水开后煮10分钟，煮好后沥干

6. 放入190度的烤箱中，图中的烤蔬菜时间依次是：大蒜45-50分钟，蘑菇和土豆烤20分钟，小番茄10分钟，按照倒序顺序放进烤箱即可。

7. 贝贝南瓜水开后煮5分钟，180度烤10分钟

8. 考完蔬菜后可以等烤箱温度降到55度后温盘

9. 牛排放到加热很久的铸铁锅里，双面各煎30秒

10. 关火后加入一小块黄油和迷迭香

11. 等黄油融化后用用勺子把黄油浇到牛排上，此过程不要超过一分钟，煎好后把牛排放到预热到55度的烤箱中醒肉5分钟，这一步是汁水丰盈的关键。

12. 醒肉的时候准备摆盘

13. 醒好的牛肉直接摆入盘中

14. 焦赫感十足的牛排

15. 切开后的五分熟

16. 如果是需要7成熟，在煎的时候双面各一分钟

17. 配上烤好的大蒜，一口肉一口蒜瓣，过瘾！