炖老母鸡汤
工作忙做饭时间不多，偶尔下次厨房的话，那必须得做大餐还得有营养，首选老母鸡炖香菇。
炖老母鸡汤需要的食材
- 老母鸡
- 1只
- 盐
- 15克
- 姜
- 3片
- 枸杞
- 10粒
- 香菇
- 6朵
- 黑木耳
- 6朵
- 料酒
- 1勺
- 小葱
- 2根
炖老母鸡汤的做法与步骤
1. 老母鸡剁块。
2. 焯水一遍。
3. 热锅热油后加入姜片。
4. 倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。
5. 加入料酒继续翻炒两分钟。
6. 倒入清水。
7. 加入葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。
8. 加入香菇继续炖一个小时，加入黑木耳继续炖半小时。
9. 加入盐和鸡精调味，洒上葱花。
小贴士
1、香菇和黑木耳需要提前泡好；2、黑木耳和也可以换成山药或茶树菇等；3、老母鸡油脂较多，需要一起炖鸡汤口感才好。
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老母鸡
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